想吃甜品又怕发胖怎么办😔,这款美味又低卡的豆腐布朗尼完全满足你对布朗尼的时候想象!!!相信我!绝对比黄油🧈版的还好吃!
用料
湿性材料: | |
内脂豆腐 | 200克 |
鸡蛋 | 1个 |
赤藓糖醇 | 10克 |
黑巧克力 | 70克 |
牛奶 | 15克 |
香草精 | 2克 |
干性材料: | |
低筋粉 | 30克 |
玉米淀粉 | 10克 |
可可粉 | 10克 |
泡打粉 | 4克 |
坚果 | 30克 |
盐 | 一小撮 |
豆腐不用去水分直接搅打成cream状,加入鸡蛋和代糖打匀。
巧克力🍫加牛奶🥛放小碗里微波炉加热40S搅拌成巧克力溶液倒入步骤一的液体中。 加入香草精并筛入干性材料拌匀,加入坚果碎增加口感,我这里加的是核桃和大杏仁(留一些做装饰用)。
放入预热好的烤箱180度40分钟左右,请根据自家烤箱脾气自行调整时间,烤好的布朗尼表面是干燥且摸起来有弹性的。稍微冷却后也可冰箱冷藏一下,口感更为绵密细腻。
成品是很接近布朗尼的口感,内里也是比较湿润细腻的,有浓郁的巧克力香味。用豆腐代替黄油🧈大量减少了卡路里的摄入,吃起来无负担,用这样一款低卡健康的布朗尼当作下午茶的话实在是再适合不过了,还不快动手试试~
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小贴士
1、豆腐手打即可,机打也可,随意使用。
2、巧克力🍫我用的Godiva 72%黑巧,你也可以用自己喜欢的巧克力来制作。
3、我用的内脂豆腐做完是完全吃不出有豆腐的味道,如果你不喜欢或者拿不准的话可以把豆腐过一下水绰熟,这样会好很多。
4、我这里加了泡打粉使布朗尼更加蓬松一些,如果介意可不加。
5、糖的话我用的赤藓糖醇,也可用白砂糖,只是卡路里会相对增加。