【步骤图】烟台大樱桃玛德琳蛋糕食谱大全和做法

因为闺女鸡蛋白过敏，我把全蛋换成了蛋黄，180度20分钟，大贝壳模具出品10个，我的大烤箱一次可以放得下16个，32升美的一次可以放的下12个，下次调整再做。

用料  

烟台大樱桃玛德琳蛋糕的做法  

1. 小火熬制焦化黄油，过滤油渣。

2. 白巧克力隔水融化。

3. 白砂糖加入蛋液中搅拌均匀，倒入白巧克力继续搅拌均匀。

4. 泡打粉加低筋面粉混合均匀，过筛后倒入蛋液中，搅拌均匀。

5. 将焦化好的黄油液体倒入面粉糊中，加入切碎的樱桃碎继续拌匀，将做好的蛋糕面糊放到冰箱冷藏1小时，拿出来回温后入模具烤制。

6. 我用的大号贝壳模具，外形大概10*8，预热180度，烤至20分钟。

7. 刚出炉的外酥内软，回油后的醇香棉柔，夹杂着酸甜的樱桃颗粒，这感觉太幸福！^_^