【步骤图】6寸酸奶蛋糕（第一次做就成功了）食谱大全和做法

女儿看到视频说想吃酸奶蛋糕🍰，老母亲二话不说就开做，找来一个6寸的配方，尝试着第一次做，居然成功了，而且没用方子中的玉米淀粉，全是低筋面粉也行啊

用料  

6寸酸奶蛋糕（第一次做就成功了）的做法  

1. 玉米油和酸奶混合，搅拌均匀无颗粒，酸奶选择浓厚一些为佳

2. 3个鸡蛋分离蛋黄和蛋清，蛋黄加入酸奶和玉米油混合物中，搅拌均匀无颗粒

3. 筛入低筋面粉，继续搅拌均匀无颗粒

4. 打发蛋清，可加入一点点海盐，打发至起泡沫，加入三分之一糖，继续打发开始发泡再加入三分之一糖；打发至起纹路加入最后三分之一糖，高速打发至硬性发泡起小弯钩

5. 将蛋清三分之一加入蛋黄糊，搅拌均匀无颗粒，重复上述动作两次至全部混合均匀

6. 倒入6寸模具，震出气泡哦

7. 烤箱150度预热10分钟，水浴法150度55分钟

8. 烤好可以闷一会，温热时脱膜

9. 温热时吃非常松软，轻乳酪的口感，冷藏后吃也是不错的选择

10. 又做了一次，配方一模一样，这次居然没有开裂，有进步哇，150度55分钟

11. 比戚风软一些，乳酪的口感

12. 很松软