【步骤图】无油红枣酸奶核桃戚风食谱大全和做法

用料  

无油红枣酸奶核桃戚风的做法  

1. 蛋黄 酸奶 色拉油搅拌均匀 【我用的是牛棚的红枣酸奶
   筛入低筋面粉和红糖
   

2. 蛋白先加入柠檬汁 然后白砂糖木糖醇和玉米淀粉混合 分三次加入 【对!! 你没有看错 玉米淀粉加蛋白里~

3. 将蛋白分三次与蛋黄糊搅拌均匀
   模具里铺好红枣碎与核桃碎 翻版两三次即可 小心消泡~
   将蛋糕糊倒入模具

4. 烤箱预热170度 35min 【我是卡士27L的烤箱 温度作为参考 我比较喜欢吃嫩一点甚至不熟的蛋糕

5. 用牙签插入蛋糕看看有没有带出蛋糕屑 判断蛋糕是否熟
   烤完立即从烤箱中取出 从40cm处自由下落 振出热气 防止回缩 之后倒扣凉透了脱模
   活底模具脱模很方便~

小贴士

这款蛋糕本来就不甜 不建议减糖!
这款蛋糕本来就不甜 不建议减糖!
这款蛋糕本来就不甜 不建议减糖!
【重说三~