【💖甜心厨房·宝宝餐课堂】
一直想要撸个黑米糕给娃吃，等到他大病初愈终于完成了这个心愿～感冒时只能吃白粥的他，赶紧吃点甜的蹦跶起来吧！
次方需要6寸蛋糕模具哦
用料
| 黑米粉 | 100g |
| 糯米粉 | 20g |
| 水 | 100g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 玉米油 | 10g |
| 糖 | 35g |
【宝宝健康黑米糕】（9M+）的做法
鸡蛋打开蛋白蛋黄分别放两个盆里，蛋白盆一定要保证无油无水，很重要哦～
![「宝宝健康黑米糕」（9M+）的做法步骤图 第2张]( "「宝宝健康黑米糕」（9M+）的做法步骤图 第2张")
黑米和糯米分别打成粉，称好份量备用。
![「宝宝健康黑米糕」（9M+）的做法步骤图 第3张]( "「宝宝健康黑米糕」（9M+）的做法步骤图 第3张")
蛋黄里加玉米油和水用手动打蛋器搅拌均匀。
![「宝宝健康黑米糕」（9M+）的做法步骤图 第4张]( "「宝宝健康黑米糕」（9M+）的做法步骤图 第4张")
加入过筛的黑米粉和糯米粉混合均匀。
*一定要过筛哦！自己磨豆机打的粉颗粒太大的话重新再打下，保证口感细腻～![「宝宝健康黑米糕」（9M+）的做法步骤图 第5张]( "「宝宝健康黑米糕」（9M+）的做法步骤图 第5张")
蛋白分两次加糖打发到硬性发泡，就是提起打蛋器蛋白呈坚挺的可爱小三角～
![「宝宝健康黑米糕」（9M+）的做法步骤图 第6张]( "「宝宝健康黑米糕」（9M+）的做法步骤图 第6张")
把打发好的蛋白分两次和黑米糊翻拌均匀，注意是翻拌或者切拌的手法，这样蛋白不容易消泡。
第一次拌力度可以大一点，
第二次拌的时候手法就要轻一点了，
拌好的米糊是浓稠状的。![「宝宝健康黑米糕」（9M+）的做法步骤图 第7张]( "「宝宝健康黑米糕」（9M+）的做法步骤图 第7张")
准备好六寸模具，把米糊倒进去轻轻震一下，包上保鲜膜放蒸笼，大火蒸35分钟，关火后不要揭盖焖3到5分钟即可。
![「宝宝健康黑米糕」（9M+）的做法步骤图 第8张]( "「宝宝健康黑米糕」（9M+）的做法步骤图 第8张")
掀开盖子，一股香味扑鼻而来！
忍不住赶紧取出来倒扣晾凉，开吃！![「宝宝健康黑米糕」（9M+）的做法步骤图 第9张]( "「宝宝健康黑米糕」（9M+）的做法步骤图 第9张")
软软糯糯，入口即化，很适合拿来给宝宝换个口味～
![「宝宝健康黑米糕」（9M+）的做法步骤图 第10张]( "「宝宝健康黑米糕」（9M+）的做法步骤图 第10张")
宝宝很爱，老母亲就开心啦～!
![「宝宝健康黑米糕」（9M+）的做法步骤图 第11张]( "「宝宝健康黑米糕」（9M+）的做法步骤图 第11张")
