8寸圆模
总热量不到2000大卡
用料
红丝绒戚风蛋糕 | |
鸡蛋 | 5个 |
低粉 | 55克 |
红曲粉 | 10克 |
可可粉 | 5克 |
白砂糖 | 75克 |
牛奶 | 30克 |
橄榄油 | 40克 |
慕斯糊 | |
安慕希酸奶 | 4瓶 |
吉利丁粉 | 20克 |
牛奶 | 60克 |
无奶油无奶酪红丝绒酸奶慕斯的做法
我不想写戚风的步骤了…只写下时间温度,就是烤箱预热150度,然后把蛋糕模放烤架上,丢进最底层,140度烤55分钟。
烤好震出热气倒扣冷却,脱模后切成三等分。
5g吉利丁粉放15g热牛奶里化开,倒入一瓶安慕希酸奶,搅拌均匀。
拿一片蛋糕放入蛋糕模,然后导入酸奶牛奶吉利丁粉混合液,丢速冻。
继续做混合液,做完从速冻里拿出蛋糕模,再放上蛋糕一片,倒混合液。
最后10g吉利丁粉加30g热牛奶融化,倒入两瓶安慕希酸奶搅拌,从冰箱拿出蛋糕模放上第三片蛋糕,倒入混合液,震出大气泡,放冷藏。
4小时之后拿出,用电吹风吹一圈,脱模,摆上自己喜欢的水果,完成!
红丝绒戚风就是颜值高😋
做完记得交作业哦!
小贴士
如果把糖换成代糖,牛奶换成脱脂牛奶,味道也没差的