炼乳玛德琳烹饪方法窍门 如何做炼乳玛德琳才好吃

配方来自韩国的 cooking tree

用料  

炼乳玛德琳的做法  

1. 鸡蛋➕砂糖➕盐混合均匀

2. 加入炼乳➕香草精混匀

3. 筛入所有粉类 混合均匀

4. 再加入液化的黄油 混合均匀

5. 最后加入柠檬汁 混合均匀 装入裱花袋 静置一小时

6. 模具中刷上黄油 再倒入面粉 再把多余的面粉倒出

7. 将面糊挤入模具中 不用太满 会鼓出来 样子不好看了

8. 210度烤5分钟  180度烤9分钟 脱模 放凉

9. 小吸管中吸满炼乳液

10. 插入 玛德琳中

11. 吃的时候再把吸管抽出来挤在玛德琳上

12. 内部组织相当紧实 也可以不➕小吸管直接装入包装袋