元宝肉松蛋糕做法 食材 步骤

用料  

元宝肉松蛋糕的做法  

1. 1 将大豆油、蛋黄、纯牛奶混合均匀，

2. 2 低粉、粟粉、泡打粉分次倒入步骤1中拌匀，蛋黄糊完成，静放一边备用；

3. 3 蛋清、塔塔粉、盐倒入搅拌机打至鱼泡泡状（如图☝️）然后加入三分之一的细糖继续打，（这个步骤糖分三次加入，每次间隔50秒左右）打发成中性发泡，如下图👇

4. 此时蛋白糊已完成

5. 取三分之一蛋白糊与蛋黄糊拌匀，将拌匀的蛋黄糊倒入另外三分之二的蛋白糊中拌匀，装入裱花袋，在烤盘上挤出圆形

6. 如图☝️、放进烤箱烘烤，温度上火185下火150，时间约10分钟左右。

7. 出炉后放凉对半切开，挤上沙拉酱，沾上肉松，完成。

8. 最后放一张图🤪