肉松元宝蛋糕做法 食材 步骤

肉松元宝蛋糕是一款很经典的蛋糕款式。柔软的蛋糕夹着酥松的肉松，酸甜的沙拉酱，三种东西咸和甜的组合，非常完美的搭配。吃起来松软湿润，咸香可口，不会有甜蜜腻感，好吃极了！

用料  

肉松元宝蛋糕的做法  

1. 准备所需材料，将蛋白蛋黄分开。
   蛋白打至鱼泡眼后分三次加入70克白糖打发。打至湿性发泡，提起打蛋器蛋白成弯形就可以。

2.        将蛋黄、30克白糖、牛奶、盐、玉米油倒入盘里打搅均匀。
          筛入低筋面粉，玉米淀粉。
          把蛋糊搅拌至无颗粒。
   

3. 将蛋白分三次加入蛋黄糊中搅拌均匀（要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡）

4. 拌好的蛋糕糊，装入裱花袋中。

5. 烤盘铺油纸，将蛋糕糊挤成椭圆形（也可以用小勺），送入预热烤箱180度烤10分钟（这是参考温度与时间）。具体看各家的烤箱脾气，看蛋糕状态而定温度与时间哦😊

6. 出炉后，将蛋糕铲离油纸，放凉回软。

7. 奶油打发，打发至抹面状态，奶油比例为淡奶油：糖＝10：1

8. 肉松稍微烘烤下，使肉松蓬松，粘上去会更漂亮哦😊

9. 奶油和沙拉酱分别装入裱花袋。
   用刀在蛋糕底中间切一下，不要切断。
   蛋糕底面抹上沙拉酱。

10. 在四周边处再抹上奶油。
    然后对折，将肉松粘在抹了奶油的折口上即可。

11. 一个肉松元宝蛋糕就装饰好啦😄
    喜欢的，还可以在元宝蛋糕上撒上蔓越莓哦😊
    脑洞大开：夹心草莓酱，榴莲肉，哈哈😄你试过未？？？

小贴士

蛋糕制作部分与戚风蛋糕一样，蛋白和蛋黄分离分别打发！