喜欢慕斯,又不想吃得太多。
用料
奥利奥饼底 | |
奥利奥饼干 | 17克 |
黄油 | 3克 |
慕斯层 | |
奶油芝士 | 30克 |
草莓酸奶 多美鲜 | 40克 |
吉利丁 | 3克 |
淡奶油 | 50克 |
糖 | 5克 |
草莓芝士小慕斯的做法
先做饼底。奥利奥弄碎,加融化的黄油,混合均匀后,压平在慕斯圈底。
奶油奶酪软化后用勺子捣成底。加入酸奶,混合均匀。过筛。我过了三遍。就成了细腻光滑的草莓芝士糊了。草莓芝士糊隔水加热,到45度左右。
吉利丁用冷水软化后,倒掉冷水,用45度左右的热水坐化。加入草莓芝士糊。搅拌均匀。淡奶油加糖打发到六分,光滑有纹路就可以了。加入草莓芝士糊。拌均。
倒入慕斯圈,倒一层加一层碎草莓粒,不加也可以。再倒,再加草莓粒,再加。磨平。
入冰箱冷藏一页。
吃前装饰!