【步骤图】无油巧克力红酒戚风（少量代糖）食谱大全和做法

受上一个菜谱椰香戚风的启发，不断解锁新口味

用料  

无油巧克力红酒戚风（少量代糖）的做法  

1. 原材料一览

2. 分离蛋黄蛋清至两个盆中，蛋清盆要无水无油。蛋黄+奶（牛奶、椰奶什么奶都行）+红酒+过筛可可粉+过筛面粉，搅匀

3. 分三次加糖打发蛋白至提起来有小尖尖

4. 1/3蛋白加到蛋黄糊，翻拌均匀后加入到蛋白盆中，继续翻拌均匀

5. 烤箱160度预热，蛋白混合糊糊倒入六寸蛋糕模具，震荡出气泡

6. 水波炉戚风蛋糕模式开烤，烤箱上下150 中层50分钟左右，根据自家烤箱脾气自己控制

7. 太香了！

8. 是好吃的！

9. 依旧是绵密湿润的蛋糕体，而且苦苦的巧克力味里还有一丝丝红酒香气，❤️