【步骤图】纸杯蛋糕🧁（完美不裂）食谱大全和做法

纸杯🧁蛋糕，蛋糕店卖4.5一个吧！自己做满足～分享给你们，低温烤不开裂的纸杯蛋糕🧁

用料  

纸杯蛋糕🧁（完美不裂）的做法  

1. 1⃣️备好材料、玉米油和牛奶混合蛋黄……
   鸡蛋～蛋黄蛋白分离好～
   

2. 1⃣️先做蛋糊，蛋黄玉米油和牛奶碗中拌匀
   2⃣️拌匀后过筛低筋面粉，Z字形拌匀～
   

3. 1⃣️拌均匀无干粉颗粒状～

4. 1⃣️打发蛋清，70克糖分两次加入，第一次加入滴几滴柠檬汁，二分之一砂糖打发有泡眼，在放最后剩下的砂糖打发～盐和玉米淀粉最后一起放打发～

5. 1⃣️打发有鸡尾尖硬朗～

6. 1⃣️蛋白分三次加入蛋黄拌匀！

7. 1⃣️看视频中，翻拌均匀即可、千万别搅拌，容易消泡哦！
   2⃣️130度预热烤箱10分钟，高温预热最好的～

8. 1⃣️备好大号纸杯子，11个纸杯🧁
   2⃣️倒8分满～

9. 1⃣️放入烤箱中层上下管130度烤30分～转150烤10分～
   2⃣️针对自己烤箱调整温度去烤哈～

10. 出炉哒～

11. 漂亮～

12. ……软绵细腻～

13. Q弹……

小贴士

打发蛋白不要太过硬朗～