虽然热量很高,但是一直很喜欢巧克力和巧克力味道食品。所以我也做过好多次可可戚风蛋糕,也希望你们都能喜欢。
用料
鸡蛋 | 3个 |
可可粉 | 15克 |
低筋面粉 | 60克 |
牛奶 | 70克 |
植物油 | 30克 |
细砂糖 | 60克 |
🌟可可戚风蛋糕❣️(8寸)的做法
可可粉和植物油混合
加牛奶混合
分离蛋清和蛋黄
筛入低筋面粉搅拌均匀至看不见面粉
蛋黄加入可可糊混合
打发蛋清,分三次加入白砂糖,每次加20克
打发至打蛋头提起没有弯勾(看图取一铲蛋白霜和可可糊混合
把可可糊全倒入蛋白霜
混合均匀
倒入模具,震出气泡
烤箱60分钟左右上下火150度
好了👌
小贴士
感谢“爱烘培的阿猪”的菜谱,此方子是我稍微按自己的想法微调了一下