【步骤图】樱花抹茶蛋糕盒子‖季节限定食谱大全和做法

用料  

樱花抹茶蛋糕盒子‖季节限定的做法  

1. 蛋糕胚所需食材

2. 分离四个鸡蛋的蛋黄和蛋清

3. 蛋黄里加30g白糖，40g玉米油，50g牛奶，香草精搅拌均匀

4. 筛入80g低筋面粉，搅拌均匀

5. 蛋白分三次加白糖30g，打发到有小尖尖

6. 把蛋白的1/3倒进蛋黄糊糊里，快速翻拌均匀

7. 再把它们全部倒进剩下的蛋白里，快速翻拌

8. 倒进模具里，轻振掉大气泡，在模具周边加2-3cm水

9. 放进预热好的烤箱，170度烤10分钟，160度烤10分钟，150度烤15分钟

10. 烤好的蛋糕，用模具压出来，再切薄片

11. 留两片奥利奥，把剩下的奥利奥分为奥奥和利利，奥奥磨成粉

12. 350g奶油+35g白糖+5g抹茶粉，打发至有清晰纹理，装进裱花袋里

13. 盒子里一层蛋糕胚，一层抹茶奶油，再一层蛋糕胚，再一层抹茶奶油

14. 筛上走了桃花运的奥奥

15. 也可以用蘑古力装饰，超可爱(๑• . •๑)

小贴士

建议利利不要放在抹茶奶油里，会打不散，有结块