马芬蛋糕,尤其是巧克力马芬,隔得远远都会被香香的味道吸引,以前自己会偷偷跑去买星巴克的马芬。传统马芬需要充足的时间准备,如果嫌麻烦的话可以买预拌粉做马芬蛋糕,也很美味哦。后期我会介绍传统马芬蛋糕做法
用料
巧克力口味松饼烘焙预混粉 | 265克 |
巧克力颗粒 | 70克 |
鸡蛋 | 2个 |
玉米植物油 | 125ml或95g |
牛奶 | 75克 |
香喷喷的快手巧克力马芬的做法
准备好所有原材料
加入两个鸡蛋
加入牛奶
加入植物油
将搅拌盆放入厨师机,以最高速搅拌至光滑的面糊,如果没有厨师机,可用手动搅拌棒至顺滑
搅拌好的光滑面糊
将纸杯摆入烤盘
准备一个裱花袋
留一小盒巧克力颗粒出来
将剩下的颗粒倒入搅拌盆,搅拌均匀
将裱花袋剪一个稍微大一点的口,以便巧克力颗粒可以顺利挤出
烤箱预热上下火170摄氏度,20分钟
挤入纸托
放入事先留出来的巧克力颗粒
20分钟出炉后,转盘再烤5分钟,等待出炉喽。
小贴士
1.推荐买预拌粉最好买有品牌的配套全的,此配方的预拌粉是欧特家的。
2.每个烤箱温度不同,我用的是长帝烤箱,170度,烤20分钟,再倒盘5分钟。这个方子标准温度是180度,建议从170度开始尝试,以免烤糊哦。
3.20分钟后可拿出一个马芬蛋糕,用竹签或牙签插入,拔出来时牙签上没有面糊即已烤熟。