焦香的外皮,细腻的内心。
丝滑的口感,让人流连忘返。
最简单最好吃,巴斯克芝士蛋糕。
只需要搅,烤,冷藏
快来试试吧~
用料
奶油奶酪 | 130克 |
细砂糖 | 25克 |
抹茶粉 | 5克 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米淀粉 | 5克 |
淡奶油 | 65克 |
抹茶巴斯克蛋糕(4寸)的做法
奶油奶酪室温软化
加入细砂糖,搅拌均匀 ,细腻无颗粒
少量清水化开抹茶粉,加入抹茶液搅匀
再加入一个鸡蛋搅匀最后加入淀粉和淡奶油搅匀
把一张油纸捏成一团,再打开,铺入模具
蛋糕液入四寸模具,轻轻震动几下
放入预热好的烤箱,200度 30-40分钟烤完晾凉至室温,冰箱冷藏4小时以上
小贴士: 一定要冷藏4小时以上,我试过冷藏的时候每隔一个小时拿出来吃一下,前三个小时都是软趴趴的,组织不紧实,没有那种芝士蛋糕的口感和味道。 第四个小时过后味道和口感都很棒!在倒模具时过筛面糊,口感更细腻~
快来试试吧~