用料
鸡蛋 | 4个 |
白糖 | 30克 |
低筋面粉 | 50克 |
蔓越莓果汁 | 40克 |
玉米油 | 40克 |
淡奶油 | 200克 |
白糖 | 15克 |
蔓越莓汁蛋糕卷的做法
蛋清蛋黄分离
黄加入玉米油蔓越莓汁,搅拌均匀
筛入面粉
搅拌均匀
蛋白加入糖,打出小弯钩
打好的蛋白分次放入蛋黄糊内搅匀
烤盘铺油纸拌好的蛋黄糊放入
表面刮平
烤箱预热170度,烤25分钟
出炉倒扣去掉油脂
淡奶油加入白糖打发
打好的淡奶油,抹到蛋糕胚上前1/3处高一点
卷起来放入冷藏定型
切块
蔓越莓果汁蛋糕卷
咔咔咔
早餐
阳光下
蛋糕卷