【步骤图】低筋面粉［古早蛋糕］吐司模具版食谱大全和做法

吐司模具需要里面垫油纸，外面包裹锡纸，防止进水或糊漏出

用料  

低筋面粉［古早蛋糕］吐司模具版的做法  

1. 准备好材料

2. 油微波炉加热1分钟到70℃，
   热油过筛加入低筋面粉

3. 边加入边搅拌，这是搅拌好的样子

4. 加入牛奶

5. 加入牛奶搅拌好的样子

6. 加入蛋黄

7. 加入蛋黄搅拌好的样子

8. 打发蛋白

9. 分三次加入糖

10. 打发最后一分钟加入盐，柠檬汁／醋

11. 将1/3打发好的蛋白加入之前的糊中

12. Z字型搅拌好的样子

13. 将搅拌好的糊倒入剩下的蛋白中

14. Z字型搅拌好的样子

15. 倒入模具中，震一下

16. 托盘底部加1cm高的冷水，
    水浴法／隔水法加热，烤箱165℃，20分钟盖锡纸+55分钟，
    （这是20多分钟后）

17. 75分钟后，
    ps：注意底部，防止进水