四叶草姜饼烹饪方法窍门 如何做四叶草姜饼才好吃

没有小人形状滴模具，用了心形模具来切，突然发现可以摆成四叶草滴图案。这样摆起来以后，很简单滴心形姜饼就变成了四叶草滴形状，让人更加惊喜。

用料  

四叶草姜饼的做法  

1. 将姜饼粉倒入盆中，打入鸡蛋，倒入蜂蜜

2. 用搅拌器搅匀

3. 用手揉捏成面团

4. 盖上保鲜膜静置1个小时

5. 案板上撒少许面粉防粘，取一部分面团，摁扁后擀成薄片，用模具刻切出形状。再将其余的面团同样操作，至用完面团

6. 蛋黄1个，与水按2：1的比例搅匀成蛋黄水

7. 将饼坯摆放到已经铺了油布的烤盘中，饼坯之间留有空隙，用刷子将蛋黄水抹到饼坯上

8. 送入预热到180度的烤箱中层，烤15分钟左右取出后晾凉

9. 将巧克力放入不锈钢小盆中，隔热水加热

10. 至巧克力呈浓酱状后搅匀

11. 将巧克力酱抹在姜饼上

12. 摆入杏仁片即可

小贴士

1、擀面团时为了防粘，在案板上可撒少许面粉。
2、面片的厚度不宜过厚，偶第一次做时按方子中的0.7厘米来擀觉得成品有些厚，口感较硬。建议擀薄些。
3、刚弄巧克力酱时忘了要隔水加热，直接放锅里就加热，想起来后再隔水加热酱就太过浓稠了，筒子们注意噢。本意是要在姜饼上浇巧克力酱然后铺满杏仁滴，不过已经这样了就灵机一动摆成四叶草状，也还蛮好看噢。