【步骤图】幸运四叶草抹茶饼干食谱大全和做法

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幸运四叶草抹茶饼干的做法步骤图

一片四叶草,一点小确幸~

用料  

抹茶 5克(品牌不同,根据面团颜色调整)
低筋面粉 165克
糖粉 50-60克(根据个人口味)
黄油 80克
全蛋液 27克

幸运四叶草抹茶饼干的做法  

  1. 把各种原材料备好,重点是下中的模具哈,一个心形模和弯曲角度刚好的裱花嘴。

    幸运四叶草抹茶饼干的做法步骤图 第2张
  2. 黄油软化后加糖粉打发到发白。

    幸运四叶草抹茶饼干的做法步骤图 第3张
  3. 筛入低筋粉揉成面团。

    幸运四叶草抹茶饼干的做法步骤图 第4张
  4. 面团平均分成两块,其中一块加抹茶粉。抹茶粉的量看面团颜色适量增减。

    幸运四叶草抹茶饼干的做法步骤图 第5张
  5. 把两种颜色的面团分别擀成片,切成方块,用小模具按压出四个小"心"取出,刚好交换嵌入不同颜色的空缺里,用弯弯的裱花嘴压出叶柄。

    幸运四叶草抹茶饼干的做法步骤图 第6张
  6. 我是这样切的花边。

    幸运四叶草抹茶饼干的做法步骤图 第7张
  7. 烤箱150度预热,烤10分钟,看颜色适当增加两三分钟,我烤久了一点,需要盯紧点儿,不然就没有美美的绿了。

    幸运四叶草抹茶饼干的做法步骤图 第8张
  8. 分了两盘烤的,明显没烤糊的那盘颜色更美腻。

    幸运四叶草抹茶饼干的做法步骤图 第9张
  9. 希望这片幸运四叶草带来好运气。
    GOOD LUCK~

    幸运四叶草抹茶饼干的做法步骤图 第10张

小贴士

应该把面稍微冻硬一点,饼干造型完成后按一按让嵌入的面团更贴合,然后擀平一点再烤,这样成品就不会凹凸不平。原谅我第一次做,很多后知后觉的错误呀。