用料
| 黄油 | 115 |
| 黑巧54% | 46 |
| 奶油 | 92 |
| 蛋液 | 17 |
| 糖 | 75 |
| 可可粉 | 17 |
| 低粉 | 195 |
| 耐烤巧克力豆 | 50 |
| 榛子 | 适量 |
黑巧榛子曲奇的做法
液体a：黑巧+奶油隔水融化；榛子压碎
黄油软化+糖粉打发，再分次倒入蛋液搅匀
倒入液体a，搅打匀
筛入低粉可可粉，压拌均匀
倒入榛子仁，稍微拌匀。耐烤巧克力豆可这时混入，亦可分成小片后分别撒上，后者视觉上更好看。
可直接倒入裱花袋，剪较大的口子挤出；亦可裹保鲜膜整形放冷冻30min至1h，切成1cm厚度左右的面片。170度20min左右，偏软；如喜脆硬，可再130度20min左右烘烤。
小贴士
榛子和可可味最搭，当然也可加任何你喜欢的坚果。