心血来潮想做,就搞搞新意思
用料
黄油 | 170克 |
低筋面粉 | 200克 |
牛奶 | 60克 |
糖 | 40克 |
榛子酱 | 5克 |
榛子酱曲奇的做法
黄油室温融化
待黄油融化后,加入白糖,电动打蛋器打顺滑,再分次加入牛奶,主要看吸收程度。打至乳白色,然后加入榛子酱,可以适当增加份量。
面粉过筛,充分拌匀
如果觉得质地较固体性,放入裱花袋挤不好挤的话,可以用曲奇模具做。如果质地较液体性,就可以放入裱花袋挤
弄好后,烤箱预热完,150度,20-25分钟,注意后几分钟,适时调整,避免过了火变焦
第一盆
弄了两盆,第一盆时间控制得可以,不会太焦,第二盆有点焦