【步骤图】超松软的巧克力榛果大曲奇食谱大全和做法

经常看美剧的朋友对这款曲奇一定不陌生吧，里面的人物经常拿着这种大大的曲奇，看起来超级诱人～
这款曲奇不同于其他曲奇的地方在于口感不是酥脆的，而是特别松软的，香香甜甜，在加上巧克力和榛果的香醇，口感更加丰富了～
十一月的下午已经很冷了，泡一杯热茶或咖啡，配上一块大曲奇，暖暖的特别满足～

用料  

超松软的巧克力榛果大曲奇的做法  

1. 黄油室温软化到可以用勺子搅动的程度，

2. 红糖加到常温鸡蛋里搅拌均匀至融化（一般的红糖颗粒比较大，所以放到蛋液里更容易融化，如果用的是颗粒小的红糖可以直接加到黄油里）

3. 把红糖蛋液和白糖放入软化好的黄油里搅拌均匀，不需要用打蛋器打发

4. 将高筋面粉，低筋面粉和小苏打搅拌均匀，然后筛入到黄油混合液中，搅拌均匀

5. 再加入巧克力碎和榛果碎搅拌均匀。
   有巧克力币最好，没有的话可以把普通的巧克力掰成块。最好不要用巧克力豆，因为太小了，大块的巧克力融化在曲奇里会有爆浆的口感，特别好吃。
   榛果也不需要擀的太碎，压几下就行了，我是用擀面杖的两侧怼的😂
   实在没有榛果的可以用其他坚果代替，花生核桃或者夏威夷果也可以，但尽量不要，因为巧克力和榛果真的是绝配！

6. 海盐用擀面杖碾碎（之所以加了这一步是有原因的，我家的海盐是大颗粒的，之前吃三明治被我撒在了煎蛋上，结果没有来得及融化，然后吃的时候把我的大牙咯碎了，从此以后就对大颗粒的海盐有了阴影……）

7. 这时候就可以预热烤箱了，上下火175℃。然后用勺子把面团挖出来码在烤盘上，大概整形成圆的，然后轻轻按扁，但距离不能太近，因为烤的时候曲奇是会延展的。把海盐碎洒在上面。

8. 放入烤箱，上下火175℃，烤10分钟。
   刚拿出来的时候很软，不要担心没熟，放个几分钟就会变硬了，这时候就可以吃啦，外酥里软，混合着巧克力的醇厚和榛果的香味，真的巨好吃！！！！
   喜欢酥脆的口感就烤12分钟，不一样的口感，一样的美味～

9. 这是什么神仙曲奇啊啊啊啊❗️❗️❗️

小贴士

方子的口感是追求松软和韧性，因为我超级爱赛百味的曲奇，这个口感很接近了，不喜欢吃有筋性口感的将面粉全部换成低筋面粉即可～