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用料
鸡胸肉杏鲍菇饭的做法
鸡胸肉切小丁，加一小勺盐，一勺料酒，一勺淀粉，一点食用油和香油搅拌均匀腌制二十分钟
杏鲍菇切小丁，倒入锅中，不用加油，把杏鲍菇水分炒干盛出备用
调一个料汁：2勺生抽＋1勺老抽＋1勺料酒＋1勺蚝油＋半勺糖＋半碗清水
锅里倒入底油，加入鸡肉翻炒至变色，再倒入杏鲍菇翻炒，最后倒入料汁，拌匀后盖盖用小火炖一会儿，最后调入一点水淀粉勾芡至汤汁浓稠盛出即可，拌米饭超赞
