【步骤图】下饭菜 鱼香茄子煲食谱大全和做法

用料  

下饭菜 鱼香茄子煲的做法  

1. 圆茄子去皮 先切片 再切条
   
   后面做完发现一个茄子不够吃 一家人的话 可以做3个茄子 其他配料翻倍 因为实在太好吃！

2. 撒盐腌制10分钟 挤一次水 再过5分钟 挤一次水

3. 家里没肉馅 换成了里脊肉
   
   热油加蒜煸炒

4. 炒熟再加两勺老干妈 翻炒匀 捞出备用

5. 放油煸炒茄子5分钟
   中间不断翻炒
   见茄条有焦黄 倒入之前炒好的肉条/肉末
   
   倒入灵魂酱汁：牛肉盖浇饭调味酱
   
   在焖煮5分钟 出锅

小贴士

腌制的茄子 牛肉盖浇饭调味酱有一定盐度 不建议中间再加盐哦

肉末肥瘦相间也会很棒

想提鲜 可在焖煮酱的时候加一把海米

想摆盘漂亮 可以用砂锅 出锅前撒点葱末小米辣