冬日做一锅端上桌,暖胃暖心。
用料
茄子 | 1个 |
肉糜 | 200克 |
洋葱 | 一只 |
番茄 | 一只 |
大蒜 | 两瓣 |
干银鱼 | 一小把 |
青菜 | 半颗 |
饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜-塔吉锅做小银鱼茄子煲的做法
先准备肉圆子。洋葱一只打碎
加胡椒和盐搓成圆子
我比较喜欢把肉圆子先用烤箱烤熟,无油也健康,烤过的圆子下锅更好吃。油炸也可以的,或者直接下锅煮也可以。
锅内加油把葱蒜爆香,把小银鱼加进去。为了香我加了一丢丢黄油🙊
加番茄继续炒,我喜欢再加一点浓缩的番茄膏上色,再加肉圆子。
加入茄子和少量水煲十分钟即可。普通锅水烧多一点。塔吉锅可以减少水的用量。
加上青菜🥬,盐,少许糖调鲜就可以出锅了
小贴士
喜欢吃辣的亲可以再加辣椒,有宝宝的就老实按配料做吧😜