我的菜谱越来越简单了……
超下饭,我可以吃两大碗米饭~
用料
掌中宝 | 250克 |
青尖椒 | 3个 |
泡椒 | 3个 |
姜片 | 3片 |
美味鲜酱油 | 适量 |
盐 | 少许 |
白砂糖 | 1丢丢 |
新手一学就会的无油尖椒炒掌中宝的做法
不粘锅。姜片,泡椒丢进去,再把洗干净的掌中宝直接丢进锅里翻炒至油分逼出,浑身金黄色~等于是半煎炸。这时候锅里超多油出来。
把锅子多余的油倒出来不要了,此时加入半勺盐巴(调味料那种小勺子),翻炒。再给少许白砂糖(用来提鲜),翻炒。沿着锅边淋入适量美味鲜酱油,翻炒均匀。
倒入洗切好的尖椒圈,翻炒均匀,如果太干,加水翻炒,上碟。
小贴士
掌中宝不用出水。也不用提前腌制。