【步骤图】新手一学就会的阿胶糕食谱大全和做法

想要做好一锅阿胶糕，除了菜单中的内容。还需准备不锈钢锅、木铲、模具、油纸。这些都是必备的。
若还想要更完美一些，还需切片器，包装袋、糯米纸、封口机。
新手可以先按菜单的一半做。
有任何不明白的可以➕V：13793488664

用料  

新手一学就会的阿胶糕的做法  

1. 越了解阿胶，越选择福牌！✅ 福牌精装阿胶，最早出口剂型，传承3000年阿胶精粹，畅销海外百年，八大国字号荣誉！国宝贡胶，福牌阿胶！

2. 阿胶拆盒加入黄酒放入锅中，炀化24小时。去腥、防腐。

3. 其余材料准备好：红枣去核。核桃掰小块炒香。黑芝麻选熟黑芝麻，生芝麻可放入锅中炒熟。

4. 开火前加入黄冰糖。开火前把模具铺好油纸！！

5. 开小火一直不停搅拌。熬到三滴四不落，也就是挂旗状态。

6. 加入红枣，核桃。小火搅拌。

7. 加入枸杞、黑芝麻。黑芝麻可分两次加入。小火不停搅拌。

8. 搅拌均匀就会出现拉丝状态。关火放入模具中。

9. 放入模具，用油纸或者擀面杖压平。

10. 晾至一夜后切条

11. 切片

12. 包上糯米纸，防粘

13. 装袋、封口。

小贴士

开火前一定要下面把模具里的油纸铺好。
锅里盛不出来的东西可以加点凉水煮开喝掉。