配米饭🍚绝了！！！
用料
| 茄子 | 1个 |
| 肉末 | 100克 |
| 料酒 | 半勺 |
| 生抽 | 半勺 |
| 酱油 | 半勺 |
| 盐 | 少许 |
| 姜 | 1片 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 老干妈 | 1勺 |
| 红辣椒 | 2个 |
| 料酒 | 1勺 |
厨房简易肉末茄子的做法
把茄子去皮切成小块，瘦肉剁成肉沫，红辣椒、生姜、蒜切好备用
![厨房简易肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "厨房简易肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
大火热锅，倒入适量食用油，小火翻炒，依次加入料酒，老抽，生姜和蒜，翻炒均匀
![厨房简易肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "厨房简易肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入切好的茄子加入，继续翻炒
![厨房简易肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "厨房简易肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入生抽、食盐以及红辣椒，翻炒均匀
![厨房简易肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "厨房简易肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入一勺豆瓣酱翻炒均匀，爱吃辣的可以最后加一点辣子鸡
![厨房简易肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "厨房简易肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
出锅，完成
![厨房简易肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "厨房简易肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
食盐要少量，因为豆瓣酱和辣子鸡都是咸的
茄子最好切小块一点，更入味