之前在外面吃了一道类似的菜,觉得很好吃,一搜下厨房好像没有类似的,所以就自己建个菜谱啦,绝对好吃,谁吃谁知道,哈哈哈~
用料
土豆 | 一个个头大些的,喜欢土豆的可以增加量 |
洋葱 | 半个 |
肥牛 | 一盒 |
金针菇 | 适量 |
咖喱块 | 半盒,即三小块 |
咖喱金针菇肥牛盖土豆泥,绝对好吃吃吃吃的做法
事先准备好要用的材料
土豆切片蒸熟,加入少许盐搅拌成土豆泥,后放入大碗或小砂锅中,最好弄得圆圆的,比较好看哈,我就随便弄了,自己吃的话随便铺在下面也可以
起油锅放洋葱炒香后加入金针菇,煸一下后加入适量水,我大概加了250ML左右吧,自己可以看着办哈,水沸后加入咖喱块搅匀,再加入肥牛。
等肥牛熟,加加一点点盐,因为我觉得三小块咖喱味道还不够,所以视自己家的口味而定,汤汁变得略粘稠后倒入之前盛放土豆泥的碗或砂锅里就好啦!有花生酱的话可以再最后加一勺,咖喱会更香,家里正好有我就加了,不加也没多大影响。
马上吃的话直接端上桌就行。用勺子一勺挖下去配上土豆泥绝对好吃哦!
小贴士
吃剩的汤汁第二天拌饭拌面都很赞!