用冰箱里现有的食材制作的
用料
茄子 | 1个 |
青、红椒 | 各半个 |
皮牙子 | 半个 |
蒜 | 3瓣 |
生姜 | 适量 |
小葱 | 1根 |
豆瓣酱 | 少量 |
味极鲜 | 少量 |
零失败!------快手家常烧茄子的做法
1□准备好食材
2□茄子切条,青、红椒切丝,皮牙子切丝,粗细如图(仅供参考)。
3□放少量姜、蒜、豆瓣酱炒出香味后,下茄子。
4□茄子7分熟后下配料
5□所有食材9分熟时下剩下的姜、蒜、葱头炒香。
加少量的味极鲜、食盐翻炒均匀待出锅。
出锅前淋香油、花椒油翻炒均匀。6□装盘,撒葱花,大功告成😂
小贴士
1.家里现有的食材制作的,朋友们可以根据自己情况改良。
2.任何辣椒酱可代替豆瓣酱,我家只有豆瓣酱。少量即可,只是为了上色。喜欢辣椒的朋友可多放。
3.花椒油、香油可省略,因为已经很香了😂。