香椿带有独特的香味，可以炒鸡蛋，可以拌豆腐，可以炒肉，吃饭多样，今天分享拌豆腐的做法，为尽可能保留香椿原有的味道，调料尽量少放，食材本身的味道最好吃
蚝油油麦菜做法
用料
| 香椿拌豆腐 | |
| 香椿 | 150克 |
| 豆腐 | 100克 |
| 小葱 | 1根 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 红泰椒 | 1个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 盐 | 1克 |
| 蚝油 | 5克 |
香椿拌豆腐+蚝油油麦菜（一人食/245大卡）的做法
香椿沸水煮1分钟左右，至水再次沸腾后捞出过凉水，切小段装盘
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北豆腐100克，切小块沸水煮一分钟捞出放盘
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小葱切段，蒜切末，红泰椒切小段
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锅内加少许油，小火加10粒花椒，加入葱段蒜末泰椒粒炒香，然后浇入到豆腐香椿上
![香椿拌豆腐+蚝油油麦菜（一人食/245大卡）的做法步骤图 第5张]( "香椿拌豆腐+蚝油油麦菜（一人食/245大卡）的做法步骤图 第5张")
加入盐和蚝油拌匀即可
![香椿拌豆腐+蚝油油麦菜（一人食/245大卡）的做法步骤图 第6张]( "香椿拌豆腐+蚝油油麦菜（一人食/245大卡）的做法步骤图 第6张")
