#「我和父亲的小时光」100道老爹菜记录 # 食谱编号001
很多人会怀念妈妈的味道,而我的厨艺启蒙师父是我的父亲。小时候,家里其他兄弟姐妹都企盼着到我家里吃饭,一来饭菜可口,父亲的手艺只要尝过,没人不夸的,二来我们家的餐桌氛围轻松自然,父亲极讨小孩子喜爱。我是多么骄傲,我的爸爸,真是全宇宙最棒的爸爸,独一无二,专属于我。转眼间,我长大了,父亲老了,却难挡退休后突然而至的空虚,变得越来越不快乐。说来惭愧,女儿是一个心理学硕士,自己的父亲却承受着抑郁的困扰。
大家好,我是双不二,一个在线上记录美食,贩卖美食,追求美食理想的普通女子。从今天开始,我决定和父亲一起实施一个百菜计划,父亲做菜,我来拍照,记录。期望和父亲一起度过人生中这个短暂的艰难阶段。如果我们有缘能够相遇,欢迎在这个食谱记录留下只言片语,我想父亲大人会非常开心,我替家父对大家的鼓励先道一声感谢。
感谢感恩。
用料
卤兔腿 | 2只 |
莴笋 | 500g |
蒜 | 2个 |
葱 | 100g |
盐 | 适量 |
生抽 | 2小匙 |
白糖 | 1大匙 |
鸡粉 | 1小匙 |
花椒粉 | 1小匙 |
熟油海椒 | 1大匙 |
香油 | 1小匙 |
凉拌手撕兔 #「我和父亲的小时光」100道老爹菜记录 #的做法
莴笋洗净切丝,入盐微渍10分钟,过清水洗净盐分,拧干
葱切花
蒜拍末
卤兔腿两只,顺着肌肉纹理,撕成小块
来张大合照
调酱汁:生抽,白糖,鸡粉,花椒粉,熟油海椒,香油
酱汁倒入菜中拌匀,装盘,开吃