【步骤图】快手菜-葱炒蚬子肉食谱大全和做法

逛超市发现有冷冻的蜆仔肉，就买了一包回来做了这道菜，做法非常的简单易上手。蜆肉虽然是冷冻的，但加了葱姜蒜爆炒，味道也相当鲜美。

用料  

快手菜-葱炒蚬子肉的做法  

1. 姜和葱切丝，蒜切成蒜蓉，蜆子肉解冰(新鲜的不用)，如果有干辣椒也可以准备2个。

2. 锅热加油，放入蒜蓉，姜丝，干辣椒(可以不加)爆炒。

3. 加入蜆子肉一起炒，一开始蜆肉会出水，中大火爆炒几分钟之后水会逐渐收干，这时加入耗油或者鲍鱼汁继续翻炒。

4. 加葱丝一起拌炒，最后撒上适量盐。

5. 起锅啦

小贴士

这道菜的口感是相对比较干和香口的，所以炒的时候注意蜆肉的汁收干了才起锅