【步骤图】炒蒲公英茶（空气炸锅版）食谱大全和做法

春天是吃各种野菜的季节，周末平谷走起，地里蒲公英太多了，就是一铲子下去直接捡的感觉，不知不觉整了一大兜子，回家把嫩的、开花的分拣一下，留了嫩的蘸酱吃，烫了一部分放冰箱冷冻。还有好多放不下了，想起来前几年我做了个手术，婆婆给我炒的蒲公英茶，今天自己做一遍才知道婆婆多辛苦，七十多岁的她去挖菜、摘、洗、再用铁锅炒出来，那几年每年都会给我炒一包茶带来。婆婆走了快两年了，想起她给我炒的蒲公英茶不由得泪奔😭

用料  

炒蒲公英茶（空气炸锅版）的做法  

1. 摘干净，清洗后先小苏打水泡，再用盐水泡，时间大概十分钟左右，然后烧开水，焯一下，就是放水里打个滚儿就捞出来泡凉水，把水攥出来，摊笼屉里晾着，我晾了一天一夜。
   之前也在下厨房看了好多做法，炒的、烤箱烤的，思来想去还是借鉴炒的吧，可是放到锅里就感觉好费劲，锅小不太好翻，突然看到空气炸锅，心想试试吧，应该比炒锅快，200度，20分钟，五六分钟翻一次，一会香味就出来了，翻到感觉脆脆的时候就可以出锅晾着啦！

2. 山本空气炸锅，200度

3. 炒好的样子，很香

4. 准备尝一尝

5. 冲水就有色了

6. 清香、回甘

7. 做了一大一小两罐

小贴士

1、我没有切碎，整颗的炒制的，感觉这样干了不容易碎。2、我用空气炸锅时已经用锅炒了有十分钟左右了，所以空气炸锅大概十分钟左右就干了。3、第一次传菜谱，不知道得直接拍照，过程照片先拍完了传不上来😅