买南烛叶准备做乌米的时候听小哥说用南烛叶汁泡过的凤爪怎么煮都不会烂,反正会剩余很多汁,干脆泡起了凤爪,果真神奇🤓,正好家里还有以前泡的玫瑰醋,正好利用起来🍽,吃完的酱汁不要倒掉哦,可以泡点鸭舌什么的也好吃的😋或者超市买点那种细细的徐州馓子,用汤汁一浇,那个味道真的绝对的赞啊!我里边写的玫瑰醋是自己腌制的,加了很多冰糖的,你们自己买的那种玫瑰醋一定要加很多很多糖的啊
用料
鸡爪 | 16只 |
南烛叶汁 | 没过鸡爪 |
玫瑰醋(米醋) | (用米醋自行加糖)400ml |
生抽 | 400ml |
料酒 | 适量 |
芝麻油 | 适量 |
蒜 | 八瓣 |
小米辣 | 一把 |
柠檬 | 一个 |
新鲜迷迭香 | 4根 |
暗黑系秘制凤爪的做法