三鲜汤
菌菇汤
鲜虾仁
……
这些名字听起来就鲜掉眉毛
如果把他们配在一起的话
那真是鲜上加鲜
对于减肥减脂的人来说
“饭前先喝汤,苗条又健康”
这样的吃饭顺序能让你增加饱腹感
对于爱好养生的人来说
“冬吃萝卜,夏吃姜,
一年四季喝菌汤”
可见菌汤对人的益处有多大
菌类中富含人体所需的18种氨基酸,今天小T吃好饱就为你带来这道汤浓味美的三鲜菌菇汤。
用料
各种菌菇 | 我们用了杏鲍菇、海鲜菇、香菇、口蘑 |
胡萝卜 | 半个 |
鸡蛋 | 1个 |
虾仁 | 10个 |
三鲜菌菇汤:一口入喉,低脂暖胃的做法
胡萝卜切丝,虾仁、菌菇类洗净备用,各种菌菇按你喜好切成合适大小就好。
锅里倒入适量水,加入菌菇煮1分钟后捞出。
*焯水能去除菌菇里面的涩味鸡蛋打散,加盐调味,放锅中煎熟。
热锅倒少许油,加入姜片爆香,加入虾仁炒熟,继续加入胡萝卜炒均匀,加入菌菇类炒1分钟。倒入2碗开水,加入煎鸡蛋煮3分钟。撒上少许葱花,搅拌均匀即可。
小贴士
汤的整体味道属于咸鲜清爽的,很适合夏天,但是与众不同的是,炒过的鸡蛋能让汤汁更加香浓,加上鲜美弹牙的虾仁,也让这道菜的蛋白质补给和色彩搭配都更上一层楼。浓郁的汤里面带出虾仁和菌菇的鲜味,贪嘴多喝也不怕长胖!