时间：约5-10分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料
| 火腿肠 | 1根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 小葱 | 2根 |
| 干香菇 | 3朵 |
| 金针菇 | 100g |
| 虾仁 | 10只 |
| 盐 | 1小勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 香油 | 少许 |
三鲜菌菇汤的做法
鸡蛋打散；平底锅中放油，烧热后倒入打散的蛋液，凝固后翻面，煎到两面金黄，盛出。
![三鲜菌菇汤的做法图解 三鲜菌菇汤的做法步骤 第2张]( "三鲜菌菇汤的做法图解 三鲜菌菇汤的做法步骤 第2张")
鸡蛋皮放在砧板上，稍微冷一些后卷起切丝；洗净后的香菇切片；金针菇去根洗净备用。
![三鲜菌菇汤的做法图解 三鲜菌菇汤的做法步骤 第3张]( "三鲜菌菇汤的做法图解 三鲜菌菇汤的做法步骤 第3张")
锅中放油，小火爆香葱白，放入虾仁、火腿肠丝、香菇片、金针菇丝，翻炒一下，倒入约800ml开水。
![三鲜菌菇汤的做法图解 三鲜菌菇汤的做法步骤 第4张]( "三鲜菌菇汤的做法图解 三鲜菌菇汤的做法步骤 第4张")
放入鸡蛋丝、生抽、盐，小火煮1-2分钟，出锅钱撒上葱绿段，盛出，加几滴香油。
![三鲜菌菇汤的做法图解 三鲜菌菇汤的做法步骤 第5张]( "三鲜菌菇汤的做法图解 三鲜菌菇汤的做法步骤 第5张")
小贴士
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