韭菜苔炒鱿鱼做法 食材 步骤

喜欢韭菜苔的味道，把情瓶（大鱿鱼）切成薄片，用来炒韭菜苔，好吃！😊

用料  

韭菜苔炒鱿鱼的做法  

1. 新鲜鱿鱼，处理干净

2. 切薄片，越薄越好，考验刀工的时候到了。切好的鱿鱼焯水沥干待用。

3. 韭菜苔洗净，切小段备用

4. 木耳泡发待用

5. 冷锅冷油烧开，放入葱姜蒜末爆香

6. 放入小西红柿和韭菜苔，大火翻炒

7. 待韭菜苔变色，加上木耳，放1勺盐，继续翻炒

8. 放入鱿鱼

9. 加入2勺耗油，翻炒均匀

10. 出锅装盘，秀色可餐

小贴士

鱿鱼焯水不能太久，焯完水的鱿鱼可以放冰箱冷冻室几分钟降温后再拿出来，会口感会更脆。