用料
| 鱿鱼须 | 4只 |
| 韭菜 | 150克 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 生抽 | 3勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 小米椒 | 1根 |
| 洋葱 | 1/4个 |
韭菜鱿鱼丝的做法
准备一些食材
![韭菜鱿鱼丝的做法步骤图，韭菜鱿鱼丝怎么做好吃 第2张]( "韭菜鱿鱼丝的做法步骤图，韭菜鱿鱼丝怎么做好吃 第2张")
鱿鱼须切段料酒腌制，腌制后放水里烧开水去腥（加姜片/料酒）后盛出
![韭菜鱿鱼丝的做法步骤图，韭菜鱿鱼丝怎么做好吃 第3张]( "韭菜鱿鱼丝的做法步骤图，韭菜鱿鱼丝怎么做好吃 第3张")
韭菜切段，热锅冷油烧热后韭菜直接大火翻炒一会出锅
![韭菜鱿鱼丝的做法步骤图，韭菜鱿鱼丝怎么做好吃 第4张]( "韭菜鱿鱼丝的做法步骤图，韭菜鱿鱼丝怎么做好吃 第4张")
蒜/姜/葱白/小米椒/洋葱，下锅小火煸炒出香
![韭菜鱿鱼丝的做法步骤图，韭菜鱿鱼丝怎么做好吃 第5张]( "韭菜鱿鱼丝的做法步骤图，韭菜鱿鱼丝怎么做好吃 第5张")
加入鱿鱼大火翻炒1-2分钟，加入韭菜大火继续翻炒，加入生抽/盐和一点点糖调鲜
![韭菜鱿鱼丝的做法步骤图，韭菜鱿鱼丝怎么做好吃 第6张]( "韭菜鱿鱼丝的做法步骤图，韭菜鱿鱼丝怎么做好吃 第6张")
2-3分钟后直接出锅
![韭菜鱿鱼丝的做法步骤图，韭菜鱿鱼丝怎么做好吃 第7张]( "韭菜鱿鱼丝的做法步骤图，韭菜鱿鱼丝怎么做好吃 第7张")
小贴士
无
韭菜鱿鱼丝烹饪方法窍门 如何做韭菜鱿鱼丝才好吃
烹调艺
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