家常皮蛋烹饪方法窍门 如何做家常皮蛋才好吃

用料  

家常皮蛋的做法  

1. 皮蛋剥壳，放入盘子，用刀切四瓣或两半。摆好盘。

2. 香菜洗净切碎，盖在皮蛋上。（喜欢吃蒜的可以拍一些蒜末）

3. 淋上醋，醋不能太少。

4. 热锅冷油，然后倒入香油。油温升高后，淋在皮蛋上。即可出锅。