柠檬鸭本来是广西的一道菜,朋友的爸爸的拿手好菜(但是没吃着哈哈)于是朋友帮我要了菜谱还从老家南宁带了一些咸柠檬给我🍋。放了好久也没做,因为我平时根本就不会买鸭肉,更别说整只的鸭了😅
某天正愁吃腻的鸡胸肉该怎么煮,然后看到放在冰箱深处的咸柠檬😂才促成了这道菜。结果做了一次以后发现味道还挺!好!吃!酸酸香香的,然后自己调整了一下做法,就变成了这个菜谱啦😄~
咸柠檬🍋:某宝也有卖,本身有咸味,可以炒菜也可以做成咸柠七哦~
用料
鸡胸肉 | 2块 |
姜、蒜、小米椒、泡椒 | 适量 |
咸柠檬 | 1个 |
酱油 | 1勺 |
鱼露 | 1勺 |
白醋 | 1勺 |
柠檬鸭【鸡胸肉低脂版】的做法
把配料切好,不喜辣的可以不加辣椒。配料分量根据自己喜好调整。左到右:蒜、泡椒、咸柠檬、小米椒、姜
鸡胸肉两块
切成你自己喜欢的亚子
下少量橄榄油,油热后爆香配料
炒出配料香味以后下鸡肉,中大火快速翻炒
鸡肉基本变白以后加鱼露、酱油、白醋各一勺
快速的加,然后一边翻炒
我用的是这种小勺子,咸柠檬本身就有咸味,注意酱油鱼露不要放多了。
下完调味料再翻炒两分钟左右熟了就可以起锅了
很可口~酸酸的香香的