【步骤图】轻松清洗地皮菜（地木耳，地软）食谱大全和做法

地皮菜含有多种营养成分，其蛋白质含量高于鸡蛋、木耳、银耳等；总氨基酸含量与发菜、香菇相近。
       地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，以色列魏茨曼研究的科学家研究发现，地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，从而能对老年痴呆症产生疗效。
       地皮菜处理起来非常麻烦，因为它是贴着土地，所以会有土草梗之类的，我试了的几个方法，这个方法是最方便的。

用料  

轻松清洗地皮菜（地木耳，地软）的做法  

1. 宜家的斯塔比尔蒸屉不锈钢可叠放蒸格蒸架加上宜家的不锈钢大碗，只要功能差不多就行。

2. 就是这样婶的蒸架，有个小腿可以支撑起来，沙土之类就能漏下来了。

3. 这是组合图，蒸架放地皮菜，加水加点盐，泡十几分钟，泡开了用手轻轻捻一捻，让包在里面的土漏出来。

4. 把蒸屉拿出来，沙土就漏在下一个大碗里了。

5. 重复几遍，水干净没沙子就可以做菜啦。

6. 好吃的地皮菜炒鸡蛋。