地耳虾皮汤烹饪方法窍门 如何做地耳虾皮汤才好吃

地耳名见《本草拾遗》，俗名地踏菰。李时珍说：地耳亦石耳之属，生于地者，状如木耳，春夏生雨中，雨后即采之。江南农村常采作野菜炒食。
我用的是生干虾皮——它经过清洗、挑选、烘干而成，鲜味浓，口感好。

用料  

地耳虾皮汤的做法  

1. 锅中放适量水开锅后，放少许虾皮煮一会儿

2. 然后放地耳和枸杞及食盐煮一分钟即可

3. 将汤盛出后点上几滴香油，甩上一点点小葱圈，好了您喝吧！！！

小贴士

食材的原汁原味.....喜欢鸡精的可以放一点点提鲜....