新疆美食手抓饭江南版,利用当地的食材给予传统与众不同的生命用料胡萝卜1大根羊排600克红皮洋葱1个盐10克东北大米800克野笋或当季笋100克净甜豆100克山茶油50克桂皮茴香若干江南手抓饭家庭装的做法取羊排洗净厨房纸控...
想有一块地,种下自己喜欢的青菜、水果。可我家没自留地,想了想自创了一个自己喜欢的微缩小田园,可以直接自给自足😂吃完还会心花怒放😀有没有和我有一样想法的好朋友?有的话就让我们一起开创自己美丽的田园生活吧!用料熟麦...
腊笋烧肉,不知道这道菜是不是江南名菜,但妥妥的是江南民菜是毫无疑问的,每到腊月间,几乎家家户户都会烧上一大锅,具有特殊香味的腊笋,经过泡发,切丝,加入五花肉,黄酒,酱油,食盐,冰糖,大火烧开,小火慢炖,炖到肉酥烂实在馋的忍不住了就...
这道菜江浙一带的人都熟悉得不要在熟悉了😜简单,快手,美味。看似简单,要做好也是有点点小窍门的。首先调味要有一定经验哈,馅不能寡淡,更不能齁咸。不过宁可淡一点,毕竟有汤汁可以辅助调味。其次,这个馅跟狮子头的馅不一样,口...
菜花开了,摘掉菜叶,炒个菜梗,菜桌上的春天用料菜梗一把油、盐、生抽、糖、黄酒适量春天的江南菜---懒人版炒菜梗的做法1.买菜梗(带着油菜花,梗长得一指粗)2.清洗并搞掉菜叶3.切成自己喜欢的样子4.热油下锅,炒一会儿,加点黄酒...
烧麦土生土长,遍布大江南北,历史悠久。“南烧卖&北烧麦”,河南切馅烧麦,安徽鸭油烧卖,内蒙羊肉烧麦,苏州三鲜烧卖,杭州牛肉烧卖,广州蟹肉、猪肝、排骨烧卖...吃货我😍️独爱江南版“糯米烧卖”,形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香...
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是一道简单快捷好滋味的菜~每次时间不多的时候,做这个最合适啦~用料河虾250g生姜4~5片酱油3汤匙料酒3汤匙糖适量醋1汤匙葱适量江南油爆虾~的做法1、色拉油入锅,烧热后一小半葱、全部姜片爆香2、倒入河虾翻炒至颜色略白3、加...
说起豆腐,从小在江南水乡长大的人,总是有一种别样的情怀:河里捞起的新鲜野生小鱼,品种其实并不讲究,无非是鲫鱼小猫鱼昂刺鱼,洗净放在滚油里炸到焦黄,滋啦一声落到滚水里,大火炖上一个小时,汤头洁白如牛奶的时候,再把小鱼全部滤...
用料鸭1只3.5斤左右姜3片桂皮1块葱1小把生抽15克香叶5片老抽25克八角5颗香菜1小把冰糖100克炒糖色和调味红曲粉1小勺海鲜酱适量蚝油适量黄酒半瓶盐味精鸡精个人口味江南酱鸭的做法大火烧水加入黄酒把鸭子肏水一下,捞出...
小时候看见奶奶做的,是大队里到了一个固定的时间,大家都把提前浸泡好,滤干的米拿去,好像是糯米和梗米拼的,机器碾压成粉,再做的。传统的馅料有两种,两种口味各有千秋。一是咸口的是传统春天的季节咸菜,叫水花菜,搭配春笋。特别...
想不出吃什么时,就会不自觉地看一下冰箱。五花肉?有。香菇?有。大白菜?有。好的,那就烂糊肉丝吧。食材简单易上手,配饭搭饼下酒还可以做面的浇头,实在是百搭之选了。用料白菜5片香菇2朵肉丝50克盐适量糖少许白胡椒粉适量蚝油...
小时候家里一次都没有自己做过乌米饭,只在邻居家吃过,听说做法过程复杂,妈妈嫌麻烦。每一个懒惰的妈背后都有一个勤劳的女儿,我就喜欢做麻烦的事情。用料糯米无所谓多少克,多吃多做少吃少做乌饭叶(南烛叶)500克糖适量江南常...
用料250克小黄鱼,约三条15克油30克新鲜冬笋,切丝60克雪菜,切末1小撮白胡椒粉1/4茶匙盐1支葱,切段2茶匙料酒500克水,蒸煮用雪菜蒸小黄鱼,品味江南的做法1将小黄鱼去除内脏洗净,放入盘子中备用。2将油放入主锅,以2分/120℃/速度...
大碴子粥一般是用玉米碴子和芸豆做的但家里只有今年新下来的黑龙江的玉米碴子没有芸豆用了今年的苏州鸡头米来配意外的好吃滑粘的粥汤包裹着玉米碴子和鸡头米的颗粒感吃了一碗就想第二碗颜色也特别好看鲜亮的黄色珍珠...
用料材料,冬笋500克,腊肉200克,豆腐一块,咸菜200克,青蒜100克,春卷皮一包江南古法春卷的做法把所有的材料准备好,冬笋去皮,大蒜洗干净。豆腐切片,两边中火各煎差不多三分钟,如图略微金黄就可以豆腐起锅成盘子里晾凉冬笋去好皮所...
金秋十月,秋意正浓,菊香蟹肥黄满膏肥,正是食蟹好时机来份大闸蟹,慰劳一下自己😋用料大闸蟹4-6只花雕酒半瓶姜8片花椒20粒香叶5片八角2个桂皮一大块小茴香适量干辣椒🌶️6个葱4根冰糖一瓶盖生抽小半瓶(三分之一)蒸鱼豉油2勺蚝...
用料面粉适量鸡蛋一颗盐适量水温水葱花随意蒜蓉辣椒酱些许江南嚼劲面饼制作的做法先和面粉,用温水溶解盐倒入面粉中,再加入葱花,鸡蛋和蒜蓉辣椒酱,搅拌均匀,成粘稠状。放在油锅里慢慢煎,直至面饼金黄酥脆成品。趁热吃。倍儿...
昨天在电视上看到大厨做的这道养生羹,今天试了一下,非常简单快手,味道也超赞呢,成本不到5元钱,不但可以健康补钙,而且还做出了大厨级别的的味道呢🤤用料内脂豆腐1盒鸡蛋1个虾皮1把香菇2朵香菜1根水淀粉20克江南养生羹的做法...
用料冬笋香菇胡萝卜千张盐鸡精葱江南小炒的做法先把冬笋的外壳剥除香菇提前浸泡好接下来开始处理食材把胡萝卜刨丝先把冬笋切成块后开水里焯过千张切成丝后也用开水泡一下把浸泡好的香菇切成丝把焯过水的冬笋块切成丝...
在江南过新年,八宝饭是新年大餐中必备甜点,甜蜜的豆沙馅儿,糯叽叽的糯米饭,以及各类果干或一些坚果夹杂其中,圆形寓意团圆,甜糯可口寓意生活越来越甜蜜!赶紧做上一碗八宝饭吧,甜蜜幸福永相伴!用料糯米300克豆沙180克白糖30克猪...
这个月较忙,于是和LG达成协议:从今天一个月的伙食由他主打理,我可以只负责把自己的碗吃完后放到水池里😇~今天开始他就走马上任了~我看他买的菜都能猜到他会做这俩菜:炒五丁和素烧小白菜~LG出身江浙,五丁是毛豆、卤干丁、榨菜...
偏甜偏酸用料意大利面盐/盐水面汤加几勺到酱里收汁用only煮意大利面橄榄油肉末牛肉+猪肉看分量番茄罐头1罐西红柿1个洋葱半个冰糖块状的中小体积两块蒜黑胡椒粉欧芹尽量的多切末罗勒5片叶子切末江南版意大利面的做法...
每年冬季过后菜嫩头就上来了特别经过霜打的就更鲜甜了特别适合汤糕用料猪肉腊肠笋菜嫩头鲜香菇虾干大蒜年糕水克盐克糖料酒鸡精江南汤糕的做法猪肥肉和瘦肉分别切片腊肠笋也分别切片菜嫩头切段把菜叶和菜梗分开蘑菇切...
端午节已有两千多年的历史,粽子也演变出许多口味,肉粽则是家乡最常见的做法,农家猪肉的鲜香,是我的最爱,百吃不厌!用料糯米生抽抽老抽白糖猪油五花肉新鲜粽叶花生1公斤3汤勺3汤勺3汤勺1汤勺适量适量适量超简单好吃江南大肉...