晚上,就吃得清淡些;
食材新鲜,做法简单。
用料
西兰花 | 350克 |
胡萝卜 | 100克 |
盐 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
芥末油 | 2滴 |
糖 | 少许 |
白胡椒粉 | 1勺 |
橄榄油(可不用) | 淋1~2圈 |
鸡精 | 随意 |
快手炝拌芥末西兰花的做法
西兰花摘朵,洗净。
胡萝卜削皮,切薄片(片儿薄,易熟易入味);煮沸水,放点油、放点盐,菜下锅焯。
先放胡萝卜后放西兰花~根据菜的易熟和经煮程度;与此同时,盛器中下料:生抽、糖(提鲜)、芥末油(增添风味),白胡椒粉(增添风味),盐少许,鸡精随意;
菜出锅,人盛器;
再起一锅,待油热冒烟,“滋”地一淋;拌匀,装盘。
小贴士
最后不炝热油的话,拌点橄榄油,或更健康~各有风味,看心情和喜好。