秘制土豆仔烹饪方法窍门 如何做秘制土豆仔才好吃

用料  

秘制土豆仔的做法  

1. 土豆仔洗净去皮蒸熟

2. 五花肉切片

3. 青红美人椒切小粒

4. 用6-7成油温把土豆仔炸至外表起皱，捞起沥油

5. 净锅，先把五花肉煸出香味
   同时下如蒜子，姜块，大料少许
   入高汤，放入土豆仔
   调味，
   大火烧开后改小火慢炖

6. 待汤汁红亮时，
   视情况勾薄芡
   淋明油
   出锅装盘
   撒上炒好的青红椒