用料
| 猪适量 | 克 |
| 鸡蛋2 | 个 |
| 生抽 | 适量勺 |
| 料酒 | 适量勺 |
| 盐 | 适量克 |
| 老抽 | 适量勺 |
| 土豆 | 2个 |
| 可乐 | 1听 |
红烧大排土豆（秘制）的做法
土豆切滚刀片 放水中去淀粉
大排敲散至面积大一倍 并用热水冲一下去血腥鸡蛋打散并加料酒搅匀 将大排一次放入 使每一块大排都浸到蛋液
热锅倒油煎大排 油必须要多且热 不然会粘锅
加入老抽生抽和可乐 不要加糖！不要加水！
按喜好加入土豆和鸡蛋![红烧大排土豆（秘制）的做法步骤图 第2张]( "红烧大排土豆（秘制）的做法步骤图 第2张")
转中火关盖焖10-15分钟即可
出锅
![红烧大排土豆（秘制）的做法步骤图 第3张]( "红烧大排土豆（秘制）的做法步骤图 第3张")
小贴士
1.加了可乐不要加糖和水
2.土豆和鸡蛋好吃到爆炸！！！一定要试试
3.蒸的时间不要太长 土豆软了即可 因为大排之前炸过 已经熟了