秘制土豆片烹饪方法窍门 如何做秘制土豆片才好吃

用料简单，香脆麻辣，老少皆宜。
喜欢孜然、芝麻的童鞋可以在出锅后加点进去搅拌下~
家里没芝麻了，就没放…………
温馨提示~~咸淡请根据自家口味调节~~

用料  

秘制土豆片的做法  

1. 材料如图。
   土豆切片，切得越薄越好，然后过水几次，滤掉多余的淀粉。
   香菜、干辣椒切段，蒜切片。

2. 热锅放油(多放油)，油热下花椒、干辣椒段爆香后倒入土豆片炸。
   

3. 炸制土豆表面呈现沙粒状，下蒜片，盐适量。

4. 土豆边缘微金黄时，加入香菜翻炒。

5. 直至土豆彻底金黄酥脆时即可出锅。