气温骤降,在寒冷的季节吃一顿热乎乎的烩汤再舒适不过,食材在锅中咕咚咕咚冒着泡,热气在厨房的玻璃上凝结成水雾,窗外点点橘光,各家都在烹饪着美味的菜肴,日复一日,寻常而美好。
鱼丸和鱼肉完美结合,遇到甜酸的番茄,使人胃口大开,浇在米饭上食用,不知不觉一大碗下肚,估计长在身上的肉也能抵御即将到来的寒冷吧~
用料
西红柿 | 2个 |
洋葱 | 1个 |
大蒜 | 1瓣 |
鱼丸 | 适量 |
鱼肉片 | 2片 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
低筋面粉 | 适量 |
高汤 | 适量 |
鱼丸鱼肉烩|酸甜下饭的做法
鱼肉两面撒盐,白胡椒粉后备用,之后开始备菜。
西红柿切丁,洋葱切末,鱼丸切小块,大蒜切片。
锅内放入适当食用油,放入大蒜炒香,之后将腌制好的鱼片煎制两面金黄,盛出备用。
锅内重新放入适当油,将洋葱炒香,放入西红柿炒至出汤,再放入丸子,加入高汤炖开,小心放入鱼片,再炖至片刻,即可出锅。
小贴士
高汤没有的话可以用浓汤宝来代替,或者直接倒入清水炖,在最后加鸡精调味。